お店で食べる蕎麦も美味しいですが、家で打ちたてのそばを食べるほど美味しいものはありません。

美味しい蕎麦を作る為に必要なものはなんと言っても「そば粉」です。

そば粉販売の会社は数あるものの、そば通をも唸らせるそば粉を販売しているのは「株式会社高山製粉」のそば粉です。

高山印のそば粉は、製粉する際に熱の発生が少なくなるという大型の石臼で製粉しており、つながりが良く、しっとりとしているため、粉を握って手を開いても形が崩れないまま残るので、初心者の手打ちにもぴったりとなっています。

信州の日照時間は長く、寒冷地の強い紫外線がとても素晴らしい風味をもたらし、味わい深い蕎麦となります。

そば粉販売を探すなら、初心者から通までを魅了する高山印のそば粉をお勧めします。