浜松というと浜名湖があるので鰻をいつでも食べていると思われがちですが、浜松っ子にしてみても実は他県の方と同じように高価で贅沢な食べ物です。

特に浜名湖産ともなれば、なかなか日常的にはいただけません。

特別な日に鰻を食べるのであれば、スーパーで買ってきて自分で調理するのもよいですが、せっかくなら本物の職人さんの腕で美味しく調理されたものを頂きたいものです。

ふっくらと蒸してたれをつけてなんども焼き上げる関東風の焼き方が多く、口に含めばほろほろと溶けてしまいます。

お店は駅周辺と浜名湖周辺に多いですが実は浜松市全体に美味しいお店は散らばっています。

店によって味も違いますので、お気に入りの店を探すのも楽しいものです。